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    “食”事实说,牛蛙又双叒叕被检出禁用兽药365asia体育!

    来源:中鼎检测 日期:2020-12-21 点击:74次

    寒风瑟瑟

    冬日聚会首选是什么365asia体育?

    当然是火锅啦365asia体育365asia体育365asia体育!

    (没什么烦恼是吃顿火锅不能解决的)

    其中最热门的就是“美蛙火锅”

    比鸡肉更鲜嫩还没有鱼肉的刺

    而且低脂肪365asia体育,高蛋白

    千言万语化作两个字:好吃365asia体育!

    但是365asia体育365asia体育365asia体育!吃货们要注意了365asia体育365asia体育。近日365asia体育365asia体育365asia体育,杭州市市场监督管理局在某网红火锅店从上海采购的275斤牛蛙中365asia体育365asia体育,检测出了呋喃西林代谢物[1]365asia体育365asia体育,一时成为热议话题。

    喜欢牛蛙美食的吃货们可能表示困惑,

    禁用兽药代谢物365asia体育?

    呋喃西林是什么365asia体育?

    对人体有什么危害365asia体育?

    呋喃西林原是一种人造的抗菌药物365asia体育365asia体育,可用于消毒杀菌防腐蚀,在动物体内会很快代谢成氨基脲 (SEM)365asia体育,氨基脲与细胞膜蛋白结合365asia体育365asia体育,能长期稳定存在于生物体内365asia体育365asia体育,因此其可以沿食物链传递并富集。含该代谢物的动物食材进到身体,最多可在人体内存留达2年时间365asia体育。长期性服用可能会引起各种各样的病症365asia体育365asia体育,如致癌或致畸形胎儿[2]365asia体育。《中华人民共和国农业农村部公告 第250号》明确规定食品动物中禁止使用呋喃西林365asia体育。

    其实365asia体育,牛蛙除了被查出呋喃西林代谢物不合格外365asia体育365asia体育365asia体育,

    还有其他。

    在以往的国家各地市场监管局对牛蛙产品的监督抽检中365asia体育,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)365asia体育365asia体育、氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物也是常见的不合格项目,其中氧氟沙星和呋喃唑酮代谢物禁止在食品动物中使用365asia体育,恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)的限量为100ug/kg365asia体育365asia体育365asia体育。

    为什么国家对这几种药物进行了明确规定365asia体育,

    牛蛙产品的监督抽检却还是经常出现不合格呢?

    牛蛙的养殖方式一般有两种365asia体育365asia体育,一种是池塘生态放养,一种是温室大棚高密度养殖365asia体育,对于高密度养殖的方式,使牛蛙容易产生各种疾病365asia体育365asia体育,例如车轮虫病、肠胃炎病365asia体育365asia体育、红腿病365asia体育、脑膜炎、烂皮病等等[3]365asia体育;而以上说的这些药物对牛蛙的治疗效果良好365asia体育,并且价格便宜365asia体育。因此365asia体育,一些养殖户在提高产量的同时希望减少养殖成本,会选择冒着风险违规使用这些药物365asia体育365asia体育。当然365asia体育,也有部分养殖户是出于对国家法律法规的认知缺失而误用。

    不管是哪种情况365asia体育365asia体育365asia体育365asia体育365asia体育,一旦使用365asia体育365asia体育365asia体育,都会给消费者带来危害365asia体育,因此365asia体育365asia体育,小C建议牛蛙养殖户和销售经营单位365asia体育365asia体育,要做好牛蛙产品的兽药残留监控工作。

    CTT具备恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)365asia体育、氧氟沙星365asia体育365asia体育、呋喃唑酮代谢物365asia体育、呋喃西林代谢物等多种兽药残留的测试资质与能力365asia体育365asia体育,为您守护美蛙火锅的食品安全365asia体育365asia体育。


    参考文献
    [1]杭州市市场监督管理局关于16批次不合格食品情况的通告
    [2]王群,马兵365asia体育365asia体育,吕海燕365asia体育365asia体育,宋怿.食品中硝基呋喃类及其代谢物对人体健康的安全性评价[S].中国渔业质量与标准365asia体育365asia体育,2013-02-003
    [3]农百科:为何牛蛙检出禁用抗生素365asia体育?


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